La Universidad de Alicante proyecta el documental sobre gastronomía ‘Alicante. Herencia Mediterránea’ de la Diputación

La actividad, de acceso gratuito, se llevará a cabo mañana lunes 18 de octubre a las 19:00 horas.

• Con una duración de sesenta minutos, el trabajo incluye una treintena de entrevistas, revisa los pros y contras de la alimentación actual y hace hincapié en los beneficios del estilo de vida mediterráneo
• La iniciativa incluye una mesa redonda en la que distintos miembros del equipo hablarán sobre la cinta y narrarán detalles y curiosidades de su producción y rodaje

La cinemateca del Centro Cultural de Alicante acoge mañana lunes 18 de octubre a las 19:00 horas la proyección del documental ‘Alicante. Herencia Mediterránea. Paisajes infinitos en el plato’,un trabajo producido por el Departamento de Imagen de la Diputacion de Alicante que ahonda en el importante papel que desempeña la provincia en la gastronomía española.

Con una duración de sesenta minutos, la cinta incluye una treintena de entrevistas, revisa los pros y contras de la alimentación actual y hace especial hincapié en los beneficios del estilo de vida mediterráneo, la gastronomía, la calidad de los productos autóctonos o sus denominaciones de origen.

El diputado responsable del área, Eduardo Dolón, quien ha animado a la ciudadanía a disfrutar de esta actividad de entrada libre limitada al aforo de la sala, ha destacado el trabajo realizado por la institución “para poner en valor, de la mano de los mejores chefs del panorama nacional e internacional, los platos más tradicionales y vanguardistas de nuestra tierra, así como la calidad de nuestros productos y el prestigio de nuestros cocineros”.

         Joan Roca, Rafael Ansón, Rafael García Santos, Susi Díaz, María José San Román, Jose Juan Castelló, Mari Carmen Vélez, Yayo Daporta, Kiko Moya, Alberto Ferrúz, Jesús Sánchez, Oriol Castro, Andrea Tumbarello, Begoña Rodrigo o Macarena de Castro son algunas de las grandes figuras de la cocina que intervienen en este trabajo, aportando su opinión sobre la gastronomía de la provincia.

         Además, el documental cuenta con la participación del reconocido maestro pastelero Paco Torreblanca,de bodegueros como Rafael Poveda y Enrique Mendozaydel responsable de desarrollo del grupo Joel Robuchon, Joan Moll.

         Previa a la proyección, se celebrará una mesa redonda en la que intervendrán la Coordinadora del Departamento de Imagen y productora ejecutiva de la cinta, Mª Ángeles González, el director del trabajo, José Pérez Ramírez, y la guionista, Ángeles Ruiz. Los tres hablarán sobre la película y narrarán detalles y curiosidades de su producción y rodaje.

         Esta propuesta se enmarca en el ciclo ‘Menjars de la Terra. El legado gastronómico de González Pomata’ organizado por la Fundación Mediterráneo, la Universidad de Alicante y la Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico de la UA. La cinemateca del Centro Cultural de Alicante está ubicada en la Avenida del Doctor Gadea, 1.