El restaurante Cucuch de Novelda representado por Juan Carlos y Mari Reme y Restaurante Alfonso Mira (La Vid) de Aspe, representado por los hermanos Teo y Alfonso Mira, participaron ayer en la presentación que se llevo a cabo en la Camara de Comercio de Alicante sobre la Semana de las Tapas, Salazones y Vinos de Alicante que se llevará a cabo en 90 restaurantes de la provincia.
(Ver programa de la Semana de las Tapas)
El Cucuch participa con 3 tapas, Bombon de Foie con manzana caramelizada y peta zeta, Vasito de tomate con pipes y carases y pan de cristal, y Tosta de grisoslet con encurtidos
Las 3 tapas del Rest. Alfonso Mira son, Empanadilla de bonito, Sorpresa del Vinalopó, y Tomate al gazpacho de mar y montaña.
La Semana de las Tapas será del 1 al 9 de noviembre en 90 restaurantes de 26 municipios de la provincia y enmarcada dentro de las actividades paralelas al Congreso Lo Mejor de la Gastronomía, que se celebra en IFA del 6 al 9 de noviembre. En su presentación presidida por el Presidente de la Diputación, José Joaquín Ripoll, se encontraban caras conocidas de Novelda como, José Bernabeu, Presidente de la D.O. Uva Vinalopó, Begoña Mayor, Técnico de Turismo del Ayuntamiento de Novelda y Laura Garcia, Bodega Heretat de Cesilia.
Durante nueve días, cada uno de los establecimientos ofrecerá lo mejor de su cocina en miniatura. Para ello elaborará tres tapas que servirán a sus clientes y de las que al menos una será de nueva creación y otra tendrá como protagonista a uno o varios salazones. Un jurado compuesto por periodistas gastronómicos otorgará dos premios: A la Mejor Tapa y a la Mejor Tapa con Salazón. Los ganadores realizarán una degustación de mil tapas que se servirá durante el congreso que tendrá lugar en IFA del 6 al 9. La Semana de Tapas, Salazones y Vinos Alicante sigue la línea marcada en esta edición por el congreso lomejordelagastronomia.com de apostar por la interactividad y la cercanía. Los ganadores serán los encargados de realizar una degustación de mil tapas, acompañadas con cerveza o vino que se servirán durante el congreso gastronómico que tendrá lugar del 6 al 9 de noviembre en IFA.
José Joaquín Ripoll: “Uno de los objetivos del Congreso Lo Mejor de la Gastronomía de este año es que participe y se involucre toda la provincia”. El presidente Ripoll, ha puntualizado que “esta iniciativa tiene como objetivo que los 90 restaurantes alicantinos que participan ofrezcan tapas y salazones complementados con vinos de Alicante a precios módicos durante los nueve días que va a durar”.
Esto ya lo ha inventado sergio hace años en Novelda, ahora todos se suben al carro, Alicante, Elda, MOnforte, etc. Sergio el que da primero da dos veces y el que venda detras que copie.
OLE mis muchachos – precisamente soy cliente y amigo de los dos restaurantes, de la Vid y del Cucuch. Hay que moverse y vosotros no paráis de hacerlo, así seguro que triunfaréis en todos vuestros proyectos