XIII Encuentro gastronómico de Alfonso Mira se ha celebrado del 7 al 14 de Marzo con 19 cocineros que han venido de toda España para cocinar sobre los fogones de Alfonso Mira y dando de comer y cenar a más de 2.000 comensales que has podido disfrutar de un primerísimo nivel de cocina y que en su jornada de clausura contó con una comida por parte del Restaurante Los Mellizos que para este encuentro es un clásico.
Esta edición ha superado la participación de las ediciones anteriores con 19 cocineros que han viajado de diferentes puntos de la geografía española para dar de comer a más de 2.000 comensales que han participado en este encuentro.En el Encuentro Gastronómico se ha contado con grandísimos Cheff de reconocido novmbre como Rodrigo de la Calle con Estrella Michelín, Antonio Arrabal finalista de Top Chef España, Teresa Gutierrez del programa de Master Chef y cocineros de nuestra tierra como Miquel Ruiz de Denia.
Los hermanos Teo y Alfonso Mira, han mostrado su afán por dar a conocer la cocina Aspense-Alicantina y los productos de la Denominación de Origen de Alicante productos que se han utilizado en los platos creados por todos cocineros. Además se han acompañado los plartos de bebidas espirituosas y de los vinos de alicante como los de las Bodegas Heretat de Cesilia. En las jornadas también han participado activamente empresas de Alimentación como Carmencita entre otras.
En el programa que ha distribuido en las jornadas, el Restaurante Alfonso Mira ha adjuntado un recetario que contiene todos los productos de la D.O. de Alicante como son: la uva de mesa del Vinalopó, el níspero de Callosa del Sarrià, la cereza de la montaña, el turrón de Jijona, los cítricos Valencianos.
Este año se ha incluido un apartado cultural dentro de este encuentro como han sido las Sobremesas de Alfonso Mira que han constado de mesas redondas donde se han abordado diferentes temas relacionados con la cultura y la gastronomía. En total cuatro charlas bajo los títulos de “Los Medios de Comunicación y la Excelencia en la Gastronomía”, “El Éxito de la Mujer Trabajadora en el Siglo XXI”, El Mundo del Vino y Queso del Mundo” y “Consumo Responsable y Solidaridad Alimenticia”.
En estas charlas han participado periodistas, escritores, profesores, viticulutores, enólogos, maestros queseros, agricultores, coachin, doctores, presidentes y presidentas de asociaciones y cocineros.
Este Encuentro Gastronómico de Alfonso Mira se ha consolidado como la muestra gastronómica de iniciación privada más importante de nuestra provincia y una de las más importantes de España.
Vídeo Clausura
