El curso de maridaje, que estaba programado para el mes de abril queda finalmente pospuesto para los días 5, 6 y 7 de mayo. Desde la concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Novelda se informa que para los días 14 y 15 del mismo mes se realizará también el curso de formación continua “Tapas y pinchos”
“Maridaje entre platos y vinos”, impartido por el sumiller y formador de carta y hostelería, David Doñate, está dirigido a cocineros, camareros, jefes de cocina y de sala en activo de establecimientos turísticos de toda la Comunidad Valenciana. Con estos cursos de formación continua la Casa Consistorial pretende dotar a los participantes de las herramientas básicas para maridar con éxito sus platos y potenciar así, tanto las elaboraciones como los vinos.
El curso se realizará los próximos 5, 6 y 7 de mayo en horario de 17.00 a 21.00 horas en la Bodega Heretat de Cesilia de Novelda.
Por otro lado, la consellería de Turismo – Cdt de Interior, en colaboración el Ayuntamiento ha organizado la realización del curso de formación continua “Cocina de tapas y pinchos” para dar a conocer nuevas técnicas y combinaciones de ingredientes, que permitan abrir nuevas posibilidades en la gastronomía de las Tapas y de los Pinchos.
Impartido por Juanjo Latorre, formador de cocina, el curso está dirigido, al igual que el de maridaje, a todos los profesionales del mundo hostelero de la Comunidad Valenciana.
El curso se hará los días 14 y 15 de mayo, de 17.00 a 21.00 en el Bar Rte. Panach de Novelda.
