El curso de formación continúa “Cocina de tapas y pinchos”, organizado por la Consellería de Turismo en colaboración con el Ayuntamiento de Novelda, finalizó el pasado jueves 15 de mayo
Dirigido a cocineros, camareros, jefes de cocina y de sala en activo de establecimientos turísticos de la Comunidad Valenciana, el objetivo del curso era dar a conocer nuevas técnicas y combinaciones de ingredientes que permiten abrir nuevas posibilidades en la gastronomía de las tapas y pinchos tan populares en el Mediterráneo.
El curso ha sido impartido por el formador de cocina, Juanjo Latorre, en el Bar Rte. Panach de Novelda.
