Los XXIII Encuentros Gastronómicos Alfonso Mira vivieron el pasado sábado 26 una de sus jornadas más espectaculares con un Menú de Cocina Fusión a 10 Manos, un evento que colgó una vez más el cartel de “completo” y en el que Davide Bersán de Katana y Llúvia, Abel Martelotti de Suai, Alba Esteve de Rte. Alba, Ernesto Frutos del Restaurante Alma Cocina Viajera y Alfonso Mira, chef del restaurante homónimo, unieron su talento para ofrecer un menú que deslumbró por su progresión y creatividad.
La propuesta gastronómica fusionó la riqueza culinaria de la cocina asiática, peruana, italiana y española mediterránea en un viaje sensorial inolvidable para los asistentes. Cada plato fue una celebración del mestizaje, una reinterpretación respetuosa y vanguardista de las raíces culinarias de cada cultura. Una explosión de técnica, estética y emoción que provocó la ovación del público y la satisfacción visible de los propios cocineros.
Con esta jornada, los Encuentros Gastronómicos de 2025 alcanzan ya la cifra de 50 cocineros participantes, con un palmarés de 22 Estrellas Michelín y 25 Soles Repsol, confirmándose como uno de los eventos gastronómicos más prestigiosos del panorama nacional.
El entusiasmo vivido en la 9º Jornada anticipa lo que será la Gran Clausura de esta edición: el próximo 7 de noviembre, Aspe volverá a convertirse en el epicentro de la alta cocina con la participación de destacados chefs de las Islas Canarias que acompañarán en un menú único al anfitrión, Alfonso Mira. Las reservas ya están abiertas y todo apunta a que se repetirá el éxito de convocatoria. Una cita imprescindible para los amantes de la gastronomía de verdad.
Deja una respuesta