Aspe es una de las citas obligadas de los grandes amantes de la cocina. Las Jornadas Gastronómicas del Restaurante “Lavid”, que comienzan el viernes 29 de febrero, ofrecerán a los asistentes un menú de caza elaborado por el Restaurante “La Calesa” ubicado en la ciudad de Torrijos (Toledo), población con la que Aspe se encuentra hermanada
El director Gerente del restaurante “La Calesa”, José María García Díaz, y su chef, Jesús Burón, han logrado que este restaurante sea referencia gastronómica en la zona de Toledo por su trato con el comensal y sus atractivos menús, preparados, creados y pensados para el paladar más exigente.
Alguno de los platos con los que viene el Restaurante “La Calesa” son “Las migas con uva” típico de la zona, aunque también es muy normal comerlas con sardinas, huevos, chorizo o morcilla y Presa Ibérica “Secreto”, acompañado con salsa moscatel, escalibada de pimiento, manzana y comino (éste último es muy típico utilizarlo con los platos de la zona).
Por otro lado, la ensalada de perdiz, el carpaccio de lomo de ciervo, el rabo de toro con patatas paja y un postre delicioso como es la torrija completaban el resto del menú.
Unos platos que invitan, sin duda, a repetirlos en las Jornadas Gastronómicas de Lavid de Aspe.
