La sumiller, periodista y escritora, participará en el ciclo Vinos y Letras el viernes 5 de junio
Cuando el camarero en el restaurante pregunta: «¿la señora también tomará vino?», Meritxell Falgueras contesta: «Sí, más que el señor». La sumiller, periodista y escritora recupera en su libro Mujeres del vino la historia poco conocida, y en ocasiones oculta durante de años, de bodegas que pasan de padres a hijas, de enólogas con formación internacional, de periodistas con nombre propio y de mujeres sumilleres que han hecho de la sala su feudo gracias a su sensibilidad y capacidad comunicativa. Falgueras será la protagonista, el viernes 5 de junio a mediodía, del próximo Encuentro Culinarios de «Vinos y Letras», que se celebrará en el restaurante Maestral con un menú especial en el que otras grandes mujeres de la alta cocina alicantina, como María José Sanromán y Susi Díaz, estarán presentes en esta cita.
El ciclo «Vinos y Letras» nace de la colaboración de la Cátedra Casa Sicilia de Enoturismo y Cultura del Vino de la Universidad Miguel Hernández (UMH), de la Escuela de Catas de Alicante, del grupo Vectalia y del Restaurante Maestral, que ahora reanudan estos encuentros con Meritxell Falgueras que proviene de una reconocida familia con más de un siglo de tradición en el sector y que fue nombrada mejor sumiller de España en 2011. Su obra, galardonada internacionalmente, ofrece un viaje único por las historias de viticultoras, enólogas y empresarias que están transformando el panorama del vino, convirtiéndose en una lectura imprescindible para entender la sensibilidad y el liderazgo femenino en las bodegas de hoy en día.
A través de un relato fresco, íntimo y riguroso, Mujeres del Vino rompe con los tradicionales clichés técnicos del sector para redescubrir el ecosistema vitivinícola desde una perspectiva de género. Las páginas de este libro no solo recogen biografías inspiradoras de pioneras que han desafiado barreras, sino que también actúan como una guía práctica para comprender los nuevos lenguajes de la cata. La autora logra plasmar cómo la intuición, la sostenibilidad y la innovación empresarial liderada por mujeres están definiendo las tendencias que marcarán el consumo del futuro. La librería 80 Mundos de Alicante venderá ejemplares del libro para que la autora pueda dedicarlos al final del evento.
Para la ocasión se ha diseñado un menú exclusivo que rinde homenaje a estas grandes figuras femeninas de la gastronomía mediterránea que se maridarán con los vinos AD GAUDE (Blanco) de Casa Sicilia 1707, Pere Ventura Tresor Rose (Cava Rosado) de Bodega Pere Ventura, La Celestina (Tinto DO Ribera del Duero) de Bodegas La Celestina.
El menú arrancará con un Brindis de bienvenida con La Gilda By Susi Díaz, como entrantes, Terciopelo de remolacha con binzas de tomate de La Huerta de María José San Román y Vieira sobre crema de coliflor y aceite de vainilla. Tras ello, como plato principal: Presa ibérica de bellota, jugo de cebollas tostadas y berenjena china con tahini, y de postre: Milhoja de lemon pie.
Las personas interesadas en acudir a la cita deberán realizar reserva previa en el teléfono 650 825 949 o en el correo electrónico eventos@maestral.es.
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