José David Alarcón se corona como el mejor embolsador

El domingo se celebró la segunda edición de este concurso organizado por las concejalías de Fiestas y Agricultura y que tiene como objetivo conocer al mejor embolsador de uva. El segundo puesto fue para Mari Carmen Alfaro y la tercera Celia María Zúñiga. (Esta noticia contiene vídeo)

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Novelda premia por segundo año a los embolsadores más rápidos de la uva de mesa que se comerá las próximas navidades. En esta segunda edición, celebrada una vez más en las instalaciones de la Bodega Heretat de Cesilia, José David Alarcón se alzó con el primer puesto al colocar los doscientos saquitos en un tiempo de 26,50 minutos. Este noveldense ya logró un segundo puesto el año pasado. La segunda clasificada fue Mari Carmen Alfaro, y la medalla de bronce recayó en Celia María Zúñiga, que repite puesto respecto al año anterior. Cada uno de ellos ha tenido que poner 200 bolsas, y han obtenido un premio de 300 €, 150 € y 100 €, respectivamente.

Más de 20 participantes han tomado parte en este evento que ha despertado un año más el interés y curiosidad de cientos de personas que acudieron el domingo a la bodega y que pudieron disfrutar de música, comida y atracciones para los más pequeños.

El acto contó con la presencia del propietario de Heretat de Cesilia, D. Joaquín Arias y su esposa Dª Julia, el cardenal emérito D. Francisco Álvarez, Reinas de las fiestas y representantes de la corporación municipal encabezados por el concejal de Fiestas, Paco Sepulcre, así como los presidentes locales de ASAJA, La Unió de Llauradors i Ramaders y la D.O. Uva Embolsada del Vinalopó. La nota musical la puso la banda Los Flamencos

El trabajo de embolsador requiere de una destreza especial y, de hecho, el jurado del concurso ha valorado, además de la rapidez, el buen acabado de la puesta, penalizando cada racimo de uva doblado o roto, cada bolso roto o cada racimo que se ha quedado sin poner. La tarea de embolsar está muy vinculada a varias generaciones de noveldenses que, siendo estudiantes, ocupaban sus vacaciones de verano en esta labor, si bien en la actualidad esta tarea está siendo cada vez más profesionalizada con el fin de preservar las muchas cualidades que aporta el embolsado a la uva de mesa.

La operación de embolsado se realiza de forma manual y se emplean más de doscientos cincuenta millones de bolsas. Es importante destacar que no todos los racimos pueden embolsarse. Estas uvas de mesa, con Denominación de Origen, se embolsan poco antes de que empiecen a adquirir su color maduro. La bolsa que se emplea para este fin, de papel de celulosa virgen satinado por su cara exterior y abierto por los dos extremos, se sujeta al racimo por la parte superior.

En la comarca de Novelda el cultivo mayoritario es la uva de mesa, que cuenta con una denominación de origen: Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó. Un cultivo que produce al año unos 90 millones de Kilos (49 de ellos con marca denominación de origen) sobre una superficie cultivada de 5.000 hectáreas y que da empleo a unas 10.000 personas entre empleos directos e indirectos, según los datos ofrecidos por el sector.

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