“Carmencita” obra maestra

Tengo entre mis manos un libro, bueno…, “el libro”. Grande, muy grande, con letras grandes, muy grandes, con contertulios grandes, muy grandes, con una familia de Novelda grande, muy grande y con un mensaje grande, muy grande, tengo entre mis manos el libro que habla de la historia de “Carmencita y la familia Navarro”. Más de cuatro años para hacerlo y la participación de importantes personajes de la historia contemporánea de Novelda y España. (Antonio Ayala)

Hace años llegó a mis oídos que la familia Navarro estaba elaborando un libro con la historia de “Carmencita”, nunca pensé que años después tendría entre mis manos una “joya” como la que contemplan mis ojos. Este libro, afirma la familia, “es una apuesta para seguir creyendo en el futuro, como desde el principio, en el futuro, a pesar de estos momentos tan difíciles. Conocer el pasado y valorar los detalles que forman nuestra esencia es la base para seguir creciendo”

La familia Navarro “Carmencita” lleva muchos años aportando el sabor a las comidas en miles de hogares, en más de treinta países a lo largo y ancho del mundo. Carmencita es el “sabor español” en el mundo con sus productos más representativos y peculiares de nuestro país, como el azafrán, pimentón, y esa amplia selección de molinillos con la gama “Sensaciones de Carmencita”, sin olvidar aquellos productos más conocidos internacionalmente como “Paellero Carmencita”. En estas páginas han querido dar cita a retales de nuestra historia, anécdotas, recetas y, sobre todo, algunas de nuestras mejores materias primas: las personas, aquellas que compartieron su saber para dar un motivo más para crecer y creer en el futuro.

Carmencita es, sin duda alguna y desde hace muchos años, la imagen de la nueva gastronomía española que está cosechando éxitos en todos los rincones del mundo y manteniendo una estrecha relación de colaboración con los más importantes Chefs de nuestro país. Carmencita hace una apuesta clara y contundente por la internacionalización de la marca y la calidad de sus productos.

Todas las marcas pugnan por hacerse un hueco en el Olimpo del universo comercial. Muy pocas lo consiguen. Entre ellas, algunas acaban convirtiéndose en iconos culturales y se hacen un hueco en nuestras vidas, como si hubiesen estado siempre ahí… (Manuel Estrada)

Antes de terminar, hablando de la parte creativa del libro, hay que hablar de los verdaderos protagonistas con letras mayúsculas: Francisco Escolano Martínez – Jesús Navarro Valero y Luís Navarro Cantó, una tripleta de oro, tanto humana como profesional, que ha dado paso a otra terna brillante como los actuales gerentes de la firma, e hijos de los anteriores, Paco Escolano Navarro, Jesús Navarro Alberola y Jesús Navarro Navarro. Pero puestos a recordar, recordemos también a los fundadores, Carmen Valero y Jesús Navarro Jover.

El libro, editado en español e inglés, esta diseñado por el prestigioso diseñador Manuel Estrada, quien diseñó portadas tan importantes como la del periódico el País. Directora de fotografía, María Puy Pinillos, asistente, Ana Robustelli, junto a ellas, también han participado en la fotografía, Tomás Zara, Toya Legido, Vicente Albero, Juan Manuel Sanz y archivo de la familia Navarro.

En el libro han participado: Juan Cruz, periodista y escritor, Laura Cantó, Vicente del Bosque, seleccionador nacional de fútbol, José Carlos Capel, crítico Gastronómico, María Dueñas, escritora, Frerran Adrià, cocinero, Carme Ruscalleda, cocinera, Quique Dacosta, cocinero, Paul Preston, historiador, Paco Torreblanca, maestro pastelero, Manolo Blahnik, diseñador, Rodrigo de la Calle, cocinero, Javier Gómez Navarro, ex-ministro y presidente de Aldeasa, Ángeles Ruiz, Alberto Fabra, President de la Generalitat Valenciana, Oscar Strada, psicoanalista, Juan Echanove – Imanol Arias y Tonino Guitián, actores, Martín Berasategui, cocinero, Miguel Ángel Jiménez, Rafael García Santos,crítico gastronómico, Juan Mari y Elena Arzak, cocineros, Sergio Serra, cocinero, El Gran Wyoming, actor, Sergio Mira Jordan, músico y escritor, así como personal de la casa: Nieves Caparrós, secretaria de dirección, Hortensia Tortosa, jefa máquina del flan, Eva Benito, administrativa, Juani Monserrate, responsable de las normas de gestión, Agustina Abad, limpiadora, Vicente José Gonzálbez, responsable de fabricación, Pedro Luís Palomares, mezclador y Daniel Beltrá, almacén.

De este libro hay dos ejemplares depositados en la Biblioteca Municipal y el Casino de Novelda, para todas aquellas personas que tengan interés en leerlo y tenerlo entre sus manos. Al ser una edición limitada, Carmencita quiere compartir con toda la población de Novelda el contenido de este libro, por lo que en breves fechas (lo anunciaremos en este periódico) estará publicado en la página Web de la empresa www.carmencita.com

POSTDATA: Cuando este libro estaba finalizándose, moría en Novelda, donde siempre vivió, Jesús Navarro Valero. Su figura, tan querida y emblemática en Novelda, y su papel, decisivo como impulsor de Carmencita, mantendrán su recuerdo siempre vivo. “Quede constancia de ellos en este libro que tanta ilusión le hacía y que no llegó a ver. Y quede por tanto a él dedicado”.

11 COMENTARIOS

  1. siempre relacionamos a la empresa CArmencita con la familia Navarro y siempre le ponemos nombre a los Navarro, JESUS, pero hay otro artífice que tiene que tener su protagonismo, ESCOLANO, padre e hijo, así que Carmencita son los Navarrom, Jesús y también son los Escolano, Pacos. FELICIDADES A LA EMPRESA POR SU BRILLANTE TRAYECTORIA

  2. Una gran empresa que como no obtenga las infraestructuras renecsarias por parte del ayuntamiento para poder realizar correctamente su trabajo, al final se marchará de Novelda y la culpa será de estos políticos que no avanzan

  3. Todo tema histórico aporta cultura, por lo que este libro sin duda, será muy positivo leerlo para los/las noveldenses.

  4. viendo todos los personajes que han intervenido y conociendo a jesusito no me cabe la menor duda de que sera un excelente libro. Ire a verlo al casino

  5. ya quisieran muchos pueblos tener empresas como carmencita y que traten a sus empleados como los tratan ellos, preocupandose de sus necesidades, con esos cumplimientos en igualdad y calidad. Si el libro lo han hecho como hacen las cosas en su empresa a buen seguro que sera un gran libro que yo vere en la biblioteca en cuanto pueda

  6. más empresas como Carmencita y menos políticos que hacen que se tengan que ir del pueblo por falrta de infraestructuras y un saludo a Sergio Mira que veo que intervinen en el libro

  7. Me imagino que el libro que ha editado CARMENCITA estará hecho con todo el amor y sentimiento con el que uno habla de su historia y yo creo que todas las empresas tenían que tener su libro, aunque solo sea un manuscrito del empresario donde vaya relatando la historia y las vivencias de la empresa y un albún de fotos, sería muy bonito.

  8. respecto al comentario 9 de Sento – le diré que mi abuelo tiene toda la historia de su empresa marmolera recogida en fotografías archivadas por orden cronológico y notas que el iba haciendo en sus viajes y sus negocios, así como multitud de anécdotas – lo recomiendo a todos los empresarios que lo hagan, si luego, más a más, se puede plasmar en un libro como lo ha hecho Carmencita, mejor que mejor.

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