Hoy domingo se ha celebrado el último de los cinco días de las XI Jornadas Gastronómicas del Restaurante YA de Aspe. El balance que realiza de las mismas sus responsables es exitoso y donde se han rebasado las expectativas iniciales. Más de 1.200 cubiertos se han servido en estos cinco días a otros tantos comensales que han manifestado su satisfacción, tanto en la calidad de los menús como el servicio dispensado por el personal. (Esta noticia contiene vídeo)
La última jornada correspondía por derecho a la “Cocina Mediterránea”. El menú no ha podido ser más alicantino, “Caldero Marinero y Arroz del Caldero”, todo ello precedido del cocktail con productos de la Alacena de Carlos Herrera, acompañados de vinos de las bodegas alicantinas Bocopa y Barriobero. Para la comida, los caldos servidos fueron de la bodega noveldense, Heretat de Cesilia, y para el postre, bodega Boca Negra, Monastrel.
El equipo humano y la dirección de Grupo de Restauración YA, dirigidos por Gustavo y Ernesto Mira, ya han iniciado los preparativos para planificar las XII Jornadas Gastronómicas de 2012, que será del 26 de marzo al 1 de abril.
Destacar que la decoración de las mesas y del interior de la sala comedor ha sido impecablemente realizada por Paloma Cruz, palomacruzeventos@gmail.com
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