Para disfrutar de la época estival con salud, hay que tener en cuenta algunos aspectos de la manipulación de alimentos, así como su tratamiento, ya que pueden verse afectados por la elevada temperatura.
Para evitar toxiinfecciones alimentarias la Generalitat Valenciana ofrece los siguientes consejos:
No hay que olvidar refrigerar los alimentos, leer las etiquetas de los productos alimenticios, manipular los alimentos siempre con las manos limpias, no romper la cadena de frío de los alimentos congelados, guardar en la nevera todos los alimentos que contengan huevo, comer frutas y verduras bien lavadas y por último asegurarse de que los alimentos estén bien cocinados.
