El juevescomenzaron los talleres gastronómicos organizados por la concejalía de Turismo de Novelda, dirigidos principalmente a los profesionales de hostelería de la población, con el objetivo de que puedan adquirir nuevos conocimientos y así disponer de una oferta mejor de restauración en el municipio. (Esta noticia contiene vídeo)
El primero de estos talleres, que tendrán continuidad durante todas las tardes de los jueves de este mes de mayo, corrió a cargo de Raúl Asencio, presidente del Gremio de Pasteleros del Alicante, que adiestró a los 20 alumnos que participan en las decoraciones en caramelo.
El área Francisco Sepulcre, ha subrayado la importancia de estas iniciativas que contribuyen a “mejorar la oferta turística, también desde el punto de vista de la restauración, para los muchos visitantes que recibe la población a diario como uno de los destinos de interior preferidos de la provincia de Alicante”.
Además de Raúl Asencio, en estos talleres participan también como docentes el prestigioso cocinero Daniel Rolón, y el cocinero californiano de la firma Carmencita James Wayne Moritz, y abordan diferentes temáticas como los usos y aplicaciones del vino, chocolate artístico, las especias en la cocina y pastelería para alergias e intolerancias alimentarias.
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Que gran maestro es Asencio y que buena pastelería hace che Raúl muchas felicidades