Casa Sicilia ha vuelto a participar en Alicante Gastronómica, donde la bodega noveldense ha presentado sus vinos y ha hecho balance de una vendimia marcada por el calor y una uva de muy buena calidad. La firma participa por octavo año consecutivo en una feria que considera un escaparate fundamental para acercar sus elaboraciones al público alicantino.
Eduardo Blanco, enólogo de Casa Sicilia, ha explicado que la cosecha de este año ha sido «corta, muy intensa y de excelente calidad», aunque especialmente complicada por las elevadas temperaturas registradas durante el verano.
El calor obligó a acelerar los procesos de vendimia y elaboración, dejando poco margen de tiempo para trabajar la uva en las condiciones óptimas. Según ha señalado, esta añada dará lugar previsiblemente a vinos con una graduación alcohólica elevada, una característica que la bodega afronta como parte de la personalidad propia de cada cosecha.
«Cada año los vinos vienen de una manera y hay que saber interpretarlo», ha señalado, subrayando que el objetivo pasa siempre por conseguir la mejor calidad posible.
Más de 30 años elaborando vinos con identidad alicantina
Casa Sicilia acumula más de tres décadas de elaboración dentro de la Denominación de Origen Alicante. Durante ese tiempo, la bodega ha tratado de mantener la identidad propia de los vinos de la provincia, pero adaptándose también a los cambios en los hábitos de consumo.
En sus inicios, la producción estuvo principalmente orientada a los vinos tintos, que concentraban entonces gran parte de la demanda. Con el paso de los años, la bodega ha aumentado su apuesta por blancos y rosados, dos categorías en las que Blanco considera que Casa Sicilia ha contribuido a marcar tendencia dentro de la denominación.
Esta evolución ha venido acompañada por distintos reconocimientos en concursos vinícolas, entre ellos premios internacionales y nacionales como el Gran Mezquita de Oro.
Para la bodega, sin embargo, estos reconocimientos sirven fundamentalmente como referencia para confirmar que el camino emprendido es el correcto. «Lo importante es que al consumidor final le guste el vino y repita», ha señalado.
Moscatel, Monastrell y un Albariño diferente
Entre las variedades que más interés despiertan se encuentran el Moscatel y la Monastrell, especialmente ligadas al territorio alicantino. Casa Sicilia incorpora además un Albariño que presenta unas características diferentes a las elaboraciones más tradicionales de esta variedad y que constituye una singularidad dentro de la provincia de Alicante, ya que es el único de la provincia.
La intención es ofrecer una gama amplia que permita mostrar tanto las variedades propias del territorio como otras elaboraciones capaces de aportar una personalidad diferente.
Del vino al enoturismo y la gastronomía
La bodega ha desarrollado también una importante propuesta de enoturismo, acompañada por su restaurante y por visitas que permiten conocer los viñedos, las instalaciones y el proceso de elaboración. Esta vertiente atrae especialmente a público extranjero y a grupos que llegan a través de turoperadores, algo que, según ha explicado la bodega, contribuye también a abrir puertas en los mercados internacionales.
Quienes se acercan al stand de Casa Sicilia en Alicante Gastronómica buscan precisamente conocer el origen de los vinos, las variedades utilizadas y el territorio en el que nacen.
La filosofía de la bodega, como ha resumido el enólogo, pasa por convertir el vino en una experiencia que reúna paisaje, gastronomía y compañía.
Josep Vicent, padrino de una vendimia especial
La presencia de Casa Sicilia en Alicante Gastronómica llega pocos días después de la celebración de la Vendimia Abierta en las instalaciones de la bodega de Novelda, que este año contó con Josep Vicent como padrino.
Desde Casa Sicilia han destacado la elección del director alicantino como representante de la nueva añada y su capacidad para convertirse también en embajador de los vinos de la provincia en los diferentes escenarios internacionales en los que desarrolla su carrera.
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