- El Festival de Cine y Gastronomía Gastro Cinema celebrará su octava edición del 13 al 19 de noviembre, con una programación que combina proyecciones cinematográficas, cortometrajes, propuestas culinarias, catas, degustaciones y encuentros culturales.
- El maestro pastelero será homenajeado en la gala de clausura en el Teatro Arniches de Alicante.
El maestro pastelero aspense Raúl Asencio ha sido distinguido con el Premio de Honor Gastro Cinema 2026, un reconocimiento que el festival concede cada año a una figura relevante de la gastronomía alicantina y que, en esta edición, pone en valor una trayectoria vinculada a la tradición familiar, la innovación y la calidad de la repostería artesanal.
Entre los homenajeados de anteriores ediciones figuran Kiko Moya, Susi Díaz, María Carmen Vélez, María José San Román, Dani Frías, Cristina Figueira y Nazario Cano.
El diputado de Cultura, Juan de Dios Navarro, ha destacado la trayectoria de Raúl Asencio y su contribución a la proyección gastronómica de Alicante, señalando que el premio reconoce también el trabajo de una familia dedicada durante generaciones a la pastelería.
El galardón se entregará el próximo 19 de noviembre, durante la gala de clausura de Gastro Cinema en el Teatro Arniches de Alicante.
Siete generaciones de pasteleros y un panettone reconocido internacionalmente
Raúl Asencio pertenece a la séptima generación de una familia de pasteleros cuya historia se remonta a 1758. Desde su obrador en Aspe ha desarrollado una trayectoria en la que el panettone se ha convertido en una de sus principales señas de identidad.
Durante la presentación del premio, Vicente Seva, Director del Festival de Cine de Alicante, ha destacado la capacidad del pastelero para transformar una tradición familiar centenaria en un proyecto de alta repostería con reconocimiento internacional, sin abandonar las técnicas artesanales ni sus raíces.
Además, ha subrayado que este reconocimiento pretende distinguir tanto la trayectoria de Asencio como el papel de los productos de la provincia en sus elaboraciones.
Un premio que Raúl Asencio dedica a su familia y a todo su equipo
Visiblemente emocionado durante la presentación, Raúl Asencio ha agradecido el reconocimiento y ha recordado la importancia de todas las personas que han formado parte del obrador familiar a lo largo de los años.
El pastelero ha dedicado unas palabras especiales a su mujer, Tere, sus hijos y el conjunto de trabajadores actuales y antiguos, a quienes considera fundamentales en el desarrollo del proyecto. También ha recordado a sus padres, de quienes aprendió el oficio, y ha destacado el valor de pertenecer a una familia que ha mantenido su actividad durante siete generaciones.
Asencio ha puesto especial énfasis en que Gastro Cinema haya decidido reconocer a un profesional de la pastelería. Un sector que, a su juicio, no siempre recibe la misma visibilidad que otras disciplinas gastronómicas. En este sentido, ha agradecido el premio no solo como un reconocimiento personal, sino también como una distinción al trabajo de los profesionales de la repostería.
Durante su intervención ha establecido una relación entre la pastelería y el cine, al considerar que ambas disciplinas comparten procesos de creación, preparación y puesta en escena que requieren el trabajo de numerosas personas.
El 10 de noviembre presentará en Aspe su panettone de edición limitada para Navidad
Aprovechando la presentación del galardón, Raúl Asencio ha anunciado que el próximo martes 10 de noviembre, a las 20:00 horas, el Teatro Wagner de Aspe acogerá la presentación de su edición especial de panettone para la Navidad de 2026. El acto estará presentado por Fernando Botella y permitirá conocer las nuevas propuestas que el obrador ha preparado para la campaña navideña.
Entre las novedades, Asencio ha adelantado una colaboración con una bodega de Novelda dedicada a la elaboración de vermut, con la que está preparando un lote especial que también se dará a conocer durante la presentación.
Además de recibir el galardón en la clausura del 19 de noviembre, Asencio participará el 20 de noviembre en una actividad del festival entre dos proyecciones de cortometrajes, en la que prepara una intervención relacionada con la pastelería.
De esta manera, el maestro pastelero incorpora un nuevo galardón a su trayectoria profesional, esta vez concedido en su propia provincia, donde continúa desarrollando desde Aspe un proyecto familiar que ha llevado la repostería artesanal al ámbito internacional.
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