La Asociación de Amas de Casa ha acogido el coloquio del biólogo Diego Molina Serrano. Su ponencia ha versado en torno a los objetivos y la situación actual de la agricultura y la alimentación, así como ha abordado, entre otros temas, el estrés oxidativo, las causas que lo provocan y los alimentos que contienen ciertas vitaminas para prevenirlo. La ponencia ha contado con la presencia de la concejala del Mayor, Mariló Cortés
La Asociación de Amas de Casa ha acogido el coloquio del biólogo Diego Molina Serrano a las 18 horas. El catedrático ha ofrecido una charla en la que ha abordado, entre otros temas, la agricultura y alimentación del siglo XXI, los objetivos y la situación actual, así como los cultivos transgénicos, el estrés oxidativo, las causas que lo provocan -mal nutrición, fármacos que provocan radicales libres, exposición solar intensa-, enfermedades que derivan -cataratas, enfermedades del corazón, envejecimiento- y los alimentos antioxidantes que contienen carotenoides para prevenirlo, tales como los tomates y calabazas, vitamina C como los cítricos, vitamina E presente en aceites de girasol y oliva y los frutos secos, polifenoles del tipo flavonoides que se encuentran en los colorantes de frutas y verduras…
La ponencia, acompañada por un power point que ha ilustrado las explicaciones, ha contado con un gran número de mujeres interesadas por su salud, entre éstas, la concejala del Mayor, Mariló Cortés.
