La Asociación de Amas de Casa ha acogido el coloquio del biólogo Diego Molina Serrano a las 18 horas. El catedrático ha ofrecido una charla en la que ha abordado, entre otros temas, la agricultura y alimentación del siglo XXI, los objetivos y la situación actual, así como los cultivos transgénicos, el estrés oxidativo, las causas que lo provocan -mal nutrición, fármacos que provocan radicales libres, exposición solar intensa-, enfermedades que derivan -cataratas, enfermedades del corazón, envejecimiento- y los alimentos antioxidantes que contienen carotenoides para prevenirlo, tales como los tomates y calabazas, vitamina C como los cítricos, vitamina E presente en aceites de girasol y oliva y los frutos secos, polifenoles del tipo flavonoides que se encuentran en los colorantes de frutas y verduras…
La ponencia, acompañada por un power point que ha ilustrado las explicaciones, ha contado con un gran número de mujeres interesadas por su salud, entre éstas, la concejala del Mayor, Mariló Cortés.
