Mercalicante ha concluido con éxito el curso de formación en carnicería organizado dentro del marco del programa ‘Novelda Incluye’.
Una iniciativa destinada a promover la inclusión social y laboral de personas en situación o riesgo de exclusión social. Este programa ha permitido que 14 personas recibieran formación teórica y práctica durante el mes de octubre en las instalaciones del ‘Casal de la Joventut’ de Novelda, donde Mercalicante trasladó su ‘Aula de Frescos’.
A lo largo de las 35 horas de formación, los participantes han adquirido conocimientos esenciales sobre el uso de herramientas, técnicas de despiece, conservación y diferentes elaboraciones de productos frescos. Esta formación no solo les ha dotado de habilidades técnicas especializadas, sino que también ha mejorado sus oportunidades de reincorporación al mercado laboral.
El acto de clausura contó con la presencia de Lorena Candel, concejala de Servicios Sociales de Novelda, y Jorge Gras, jefe de Expansión de Mercalicante, quienes hicieron entrega de los diplomas a los participantes. Gras destacó la importancia de este tipo de formación para mejorar la empleabilidad y la inclusión social: “Estamos muy orgullosos de haber contribuido al desarrollo personal y profesional de los participantes. Este curso de carnicería es solo el inicio de lo que queremos seguir haciendo en más municipios”.
Un precedente en la formación de Mercalicante en Novelda
Este curso marca la primera experiencia de Mercalicante descentralizando su ‘Aula de Frescos’, un espacio de formación especializado en productos frescos. Novelda ha sido el primer municipio en contar con esta iniciativa, que ya se está extendiendo a otras localidades de la provincia.
De hecho, el curso sigue la línea de colaboración entre el Ayuntamiento de Novelda y Mercalicante para favorecer la inclusión social y la empleabilidad de personas en riesgo de exclusión. En junio de este mismo año, ambas instituciones ya impulsaron otro curso de especialización alimentaria en dependientes de supermercado, manipuladores de alimentos y carretilleros, con una participación de 16 personas.
Esa formación, abordó diversos contenidos relacionados con el sector alimentario. Entre los conocimientos impartidos destacaron la manipulación de alimentos, la reposición en tienda y el manejo de carretillas, ofreciendo a los participantes una capacitación integral que mejora sus opciones laborales en supermercados y otros establecimientos del sector alimentario.
Dolores Mejía, directora general de Mercalicante, subrayó durante la clausura de este primer curso la importancia de fomentar la formación especializada en el sector alimentario para mejorar las oportunidades de empleo. “Desde Mercalicante impulsamos esa capacitación del sector alimentario y esa empleabilidad”, afirmó Mejía, resaltando la colaboración con el Ayuntamiento de Novelda en este tipo de iniciativas.
El curso de carnicería, al igual que el anterior, forma parte del programa de implementación de itinerarios de inclusión social en Entidades Locales 2021-2027, financiado por el Fondo Social Europeo Plus (FSE+), que tiene entre sus objetivos garantizar la igualdad de oportunidades y el desarrollo de habilidades para personas en situación de vulnerabilidad.
