Tendrá lugar los días 26 y 27 de marzo y 2 y 3 de abril en la Gastroteca Soca Vella de Novelda.
La concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Novelda y Centros de Turismo (CDT) han puesto en marcha un curso de cocina a baja temperatura para los profesionales del sector de la hostelería en la ciudad en activo.
Tendrá lugar los días 26 y 27 de marzo y 2 y 3 de abril en la Gastroteca Soca Vella de Novelda y los participantes aprenderán más sobre los materiales necesarios para este tipo de cocina, las ventajas de la aplicación de la técnica del vacío y algunas nociones sobre alta cocina. Es «una oportunidad para que puedan mejorar en sus negocios y ofrecer un mejor servicio», apuntaba el concejal del área, Francisco Sepulcre.
Las inscripciones se pueden hacer ya a través de la APP móvil de CDT o en su página web www.cdt.gva.es. Más información en el teléfono 96 593 85 50.
