Ayer viernes, se inauguraron las Jornadas Gastronómicas del Restaurante Alfonso Mira / La Vid con una jornada de puertas abiertas y entrada libre donde la cita congregó a numeroso público que llenaron las carpas del recinto. (GALERÍA DE IMÁGENES) – (ESTA NOTICIA CONTIENE VÍDEO)
Este año, las Jornadas contarán con la presencia de nombres tan destacados como Alfonso Mira y José Joaquín Vidal, quienes abrirán el ciclo el próximo domingo a las 14.00h con una suculenta muestra de originalidad y sabor como son los Huevos a 65º, migas de sobrasada ibérica, panceta y uva de mesa del Vinalopó. Rodrigo de la Calle del Restaurante R. de la Calle de Aranjuez ofrecerá el lunes 8 a la misma hora un exquisito combinado de Cous-cous de crucíferas macerado con aceites esenciales de yuzu fresco, mandarina y polvo tostado de olivas negras. Vicente Patiño del restaurante Oleo de Valencia, Alberto Vicente del Rte. Melanosporum de Teruel, Mariano Duran del Rte. El Borbollon de Toledo, Sergio Bastard del Rte. Sierra de Lóquiz de Navarra y volverá a actuar en la clausura de las jornadas el anfitrión Alfonso Mira y José Joaquín Vidal. Todos los platos se acompañaran de una muestra de excelentes caldos tanto de la tierra (Alicante) como Manchegos, Madrid, Aragón, D.O Cariñena o Castilla, por poner algunos ejemplos.
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